Vianoce sú časom rodinnej pohody, rozžiarených stromčekov a, samozrejme, vône čerstvo upečených medovníkov. Tento jednoduchý a osvedčený recept na tradičné medovníky si zamilujete vy aj vaša rodina. Sú mäkké, voňavé a ideálne na zdobenie. Z uvedeného množstva pripravíte približne 60–80 medovníkov, v závislosti od veľkosti vykrajovačiek.
Ingrediencie:
Na prípravu cesta budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 125 g medu
- 50 g masla
- 2 vajcia
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 2 ČL perníkového korenia (škorica, zázvor, klinčeky)
Na zdobenie:
- 1 bielok
- 150 g práškového cukru
- Citrónová šťava (podľa potreby)
Postup:
1. Príprava cesta:
- V mise zmiešajte múku, práškový cukor, sódu bikarbónu a perníkové korenie.
- V menšej kastróle rozpustite med s maslom na miernom ohni. Nechajte mierne vychladnúť.
- Suché ingrediencie zmiešajte s vajíčkami a roztopenou zmesou medu a masla.
- Vypracujte hladké cesto, ktoré zabalíte do potravinovej fólie a necháte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
2. Tvarovanie a pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 3–5 mm.
- Pomocou vykrajovačiek vytvorte rôzne vianočné tvary.
- Uložte medovníky na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte približne 8–10 minút, kým mierne nezhnednú.
3. Zdobenie:
- Bielok vyšľahajte s práškovým cukrom na tuhú polevu. Podľa potreby pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Polevu prelejte do cukrárskeho vrecka alebo plastového sáčku, z ktorého odstrihnete rožok.
- Po vychladnutí medovníky ozdobte podľa vlastnej fantázie.
Tipy pre dokonalé medovníky:
- Ak chcete, aby boli medovníky mäkké, pridajte do nádoby, kde ich uskladňujete, kúsok jablka alebo chleba.
- Použite kvalitný med a čerstvé korenie pre intenzívnu vôňu a chuť.
- Medovníky si môžete pripraviť aj niekoľko dní dopredu – časom sa chute prepoja a ešte viac zjemnia.
Prečo sú medovníky súčasťou Vianoc?
Medovníky nie sú len sladkým potešením, ale aj symbolom rodinnej pohody. Ich zdobenie je ideálnou aktivitou pre celú rodinu – od najmenších po dospelých. Navyše, sú skvelým darčekom pre blízkych alebo dekoráciou na stromček.
S týmto receptom budú vaše Vianoce nielen sladšie, ale aj voňavejšie. Užite si spoločné chvíle s rodinou pri pečení a zdobení medovníkov. Prajeme vám krásne a pokojné sviatky! 🎄✨
Ak máte vlastné tipy na zdobenie alebo vylepšenia receptu, podeľte sa o ne v komentároch! 😊
